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心里美萝卜的营养价值 心里美萝卜的功效
2022-12-08

心里美萝卜可以算是萝卜界的西施吧,表皮是绿色的,里面确实红色的。今天5号网小编就要为大家介绍一下,心里美萝卜的营养价值和心里美萝卜的功效!

心里美萝卜的营养价值

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。心里美萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。

另外,心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素。

心里美萝卜的功效

1.有助于减肥

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

2.防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

3.软化血管

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

4.利尿消食

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,消水肿作用。

5.消炎退热

含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复。

心里美萝卜的做法

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2.凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。

心里美萝卜的挑选

心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁为佳。

心里美萝卜选购时要挑沉的,因为水分充足。水分足的心里美,脆,甜,感觉比水果都好吃。

心里美萝卜的保存

1.找个小一点的瓦楞纸箱,放入沙土(潮湿一点的),再把萝卜埋在沙土里。

2.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去,然后把萝卜放到塑料袋里封上口,放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失,可以放很长时间。

心里美萝卜的禁忌

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食;

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食心里美萝卜;

心里美萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

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