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西蓝花煮土豆的做法 宝宝西蓝花煮土豆食谱介绍
2022-12-08

西蓝花煮土豆的做法

营养特色:

土豆,主要成分为淀粉,属于主食类,含维生素C与钾,在欧洲有「大地的苹果」美称。内含蛋白质、维生素B1、钙、铁、锌、镁等营养素,因此有人称其为「植物肉」;含膳食纤维,可帮助肠胃蠕动,很好入菜,是宝宝辅食的好选择。

挑选时,需注意外形椭圆较好,外皮光滑为佳,应避免挑选已经发芽,或芽眼处表皮较绿的土豆,以防食用中毒。

配料表

土豆20g / 青花菜10g / 无盐金枪鱼5g / 蔬菜高汤30ml

营养特色

营养特色:

土豆削皮、切成薄片,备用。

西蓝花烫熟或蒸熟后,取花蕾部分,备用。

无盐金枪鱼以滤网压碎,备用。

将做法1、2和3的备料,和蔬菜高汤混合,再共煮至软即可。

小叮咛:

青花菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,可帮助宝宝维持生理机能与安定情绪;金枪鱼富含EPA和DHA,有助于宝宝脑部发育。一岁以前,建议不添加调味料,除了免于宝宝口味愈吃愈重外,也能避免摄取过多的钠,造成宝宝肾脏负担,故使用无盐金枪鱼为宜。

马铃薯切成薄片后,可先泡水,以避免氧化褐变。

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