杏子和桃子是我们夏季常吃的两种水果，都是肉质细嫩、汁又多，非常的健康营养。夏天多吃水果可以帮助我们的身体补充水分、消暑解渴、还能美白肌肤。接下来果果就带大家了解杏子和桃子的区别和青杏子可以吃吗。
一、 杏子和桃子的区别
杏子和桃子的区别：
1、杏子：
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。
人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿。
杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等;杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
2、桃子：
桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。
果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑。
“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
二、青杏子可以吃吗
青杏子可以吃吗：
1、青杏可以吃，而且独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果。
2、是颇受一部分人欢迎的水果之一。不过市售的青杏比较少见，而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值。
3、青杏虽可食用，但也不宜多吃。如果喜欢特别酸脆的水果话青杏是不错的选择，但是与杏子一样每日吃几个就好，多吃对身体同样无益。
4、一般而言，成熟的杏子口感和营养上都相对要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不过苦杏仁要去除苦味(去毒素)后才可食用。
杏子的食用方法：
1、食用鲜杏果肉：
待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜，注意没有成熟的杏不可生吃。
2、品杏酒：
杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。
3、喝杏汁：
杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。
4、食杏仁：
杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。
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